MOUSSELINES
NOS MOUSSELINES
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Deux génoises vanille, une mousseline légère, gourmande et vanillée accompagnée de ses morceaux de fraises coupées en petits morceaux ; garniture une chantilly onctueuse et ses fraises !! Uniquement en saison !! |
| tarif pour le 6/8 parts : 34 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 45 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 79 € |
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Deux génoises vanilles, une mousseline légère, gourmande et vanillée accompagnée de ses brisures de framboises ; en garniture une chantilly onctueuse et ses framboises |
| tarif pour le 6/8 parts : 34 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 45 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 79 € |
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Deux génoises vanilles, une mousse au chocolat de Côte d'Ivoire 68 % suivie d'une mousseline légère à la pêche et ses morceaux, le tout parfumé à la fève de Tonka !! En garniture chantilly et amandes grillées. Une création DIVINE !! |
| tarif pour le 6/8 parts : 35 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 46 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 80 € |
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Deux génoises vanille, une mousse au chocolat au lait 38 % agrémentée de Kinder country, Kinder au lait et chocobon sur les cotés ; le bonheur des petits et des grand !! Tout plein d'oeufs Kinder à dévorer ! Le nirvana pour les fans de Kinder !! |
| tarif pour le 6/8 parts : 37 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 48 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 88 € |
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Deux génoises vanille, une mousseline élaborée 100 % TOBLERONE ! Oui oui, on l'a fait ! Accompagnée de petits morceaux dedans et ses triangles magiques sur le dessus. Pourquoi Berny ? La maison familiale fût crée en Suisse à Berne et sur le logo des Toblerone on voit un ours qui danse...Berny l'ours...Et donc le Berny ! info : pour un 10/12 parts minimum 600 g de Toblerone utilisé ! |
| tarif pour le 6/8 parts : 35 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 46 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 80 € |
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Là si je ne vous dis pas vous ne trouveriez pas la base de cette merveille : deux génoises agrémentées au gimgembre, une mousseline légère à l'abricot parfumé à la fève de Tonka et ses morceaux d'abricots confits et infusés au coquelicot !! Si si c'est possible ! Et là une explosion de fraicheur en bouche et de curiosité pour les papilles ; une nouvelle création très surprenante à découvrir ; En garniture sa chantilly accompagnée de lanières d'abricot/coquelicot et ses ronds de chocolat au gimgembre. |
| tarif pour le 6/8 parts : 33 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 44 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 77 € |
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Deux génoises aux amandes grillées, une mousseline à la pure vanille et rhum des Antilles accompagnée ses ananas coupés en fins petits morceaux. Une douceur à ne pas manquer ! |
| tarif pour le 6/8 parts : 33 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 44 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 77 € |
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Une génoise vanille et la seconde au pralin, une base de ganache au chocolat noir 61 % suivie de sa mousseline à la mandarine. Une association de force et de fraicheur en bouche ! |
| tarif pour le 6/8 parts : 32 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 43 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 76 € |
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Un dessert très fruité au goût des Îles !! Une génoise vanille et la seconde à la pistache, une réalisation à base de pulpe de goyave, de morceaux de mangues et d'ananas. Quand le soleil des îles s'invite chez vous... |
| tarif pour le 6/8 parts : 35 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 46 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 80 € |
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Deux génoises vanille, mousseline élaborée à base de compotée de mangues et fruits de la passion agrémentée de morceaux de croquants feuillantines : gourmande en bouche, charnelle, attirante, addictive, un désir gourmand dont il vous sera difficile de vous en passer ! |
| tarif pour le 6/8 parts : 36 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 47 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 83 € |
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LA spécialité des îles Saintes ! Connue là-bas en tartelette sous le nom de tourment d'amour ; alors pourquoi pas l'adapter sous forme de gâteau ? Cette merveille est élaborée à base de confiture coco confectionnée maison ! ( noix de coco, citron vert, vanille des îles et épices ), ce qui nous donne une mousseline à tomber !! Et en respectant la recette de base originel. |
| tarif pour le 6/8 parts : 33 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 44 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 77 € |
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Deux génoises vanille, une mousseline au NUTELLA, hoooo ouiii ! En aliance avec le biscuit Oréo que l'on ne présente plus : il est en entier sur le dessus et des miettes à l'intérieur : MIAAAM Un dessert à tomber !! Et on n'oublie pas ses fraises Tagada sur le dessus ! Un parfum de désir intense et gourmand vous fera succomber de plaisir ! |
| tarif pour le 6/8 parts : 34 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 45 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 78 € |
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Ah lala..que dire, c'est juste une tuerie !!! deux génoises vanille, une mousseline réalisée à base de chocolat Milka ( et là pas facile, il a fallut négocier avec la vache Milka !!), des Kinders Bueno et Schokobons dedans et dessus !! là c'est le paradis des enfants et des plus gourmands, une composition légère en bouche et riche en sensation gustative ! |
| tarif pour le 6/8 parts : 36 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 47 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 80 € |
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Vous vouliez un dessert genre fête ? Ne cherchez plus on l'a fait pour vous : deux génoises vanille agrémentées de chips de Carambar, une mousseline à la fraise et ses chamallow dedans et dessus : de petites fraises tagada s'ajoute à la fête en déco ! |
| tarif pour le 6/8 parts : 34 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 45 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 78 € |
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Deux génoises vanille aux pépites de chocolat, mousseline onctueuse au chocolat noir et ses morceaux de truffes maison à 72 % de chocolat : création réservée pour les purs fondus de chocolat noir une explosion de plaisir pour les papilles. Saurez vous y résister ? |
| tarif pour le 6/8 parts : 39 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 49 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 90 € |
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Un dessert réalisé uniquement à base de praliné : Deux génoises vanille aux amandes grillées, une mousseline au praliné accompagnée de grains de pralin, sur les cotés et dessus du riz soufflé" au chocolat au lait maison ! Une déco au top ! Les amoureux du praliné ne pourront s'en passer ! |
| tarif pour le 6/8 parts : 36 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 47 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 81 € |
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Une génoise vanille et la seconde aux amandes grillées, une mousseline à base de compoté de pêches, abricots et miel Corse ! Rondelles d'oranges sur les cotés, Une douceur explosive venue du soleil de Corse ! |
| tarif pour le 6/8 parts : 35 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 46 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 80 € |
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Une génoise vanille et la seconde à la pistache, une première mousse à base de pulpe de pêches et la seconde, une mousseline aux morceaux de pêches de nos vergers environnants. Sur le dessus, lamelles de pêches et chantilly légère : gustativement et visuellement fantastique !! !! Uniquement en saison !! |
| tarif pour le 6/8 parts : 36 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 48 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 85 € |
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Et si on réalisait la boisson sous forme de gâteaux avec les mêmes sensation de cette excellente boisson ? On l'a fait !! Deux génoises vanille, une mousseline à base d'ananas, de coco, de rhum Charette ambrée et de croquant feuillantine : Ya urgence pour les papilles ! |
| tarif pour le 6/8 parts : 35 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 46 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 83 € |
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Une génoise chocolatée et la seconde vanille, une mousseline élaborée à base de pulpe de coco ( important, il n'y a pas de coco rapé à l'intérieur, uniquement à l'extérieur sur les cotés ! ), avec ses morceaux de mangues. Une chantilly légèrement chocolatée sur le dessus : une merveille dans son genre, dessert d'une grande finesse en bouche, à tester absolument ! |
| tarif pour le 6/8 parts : 34 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 45 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 79 € |
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Le fruit préféré de nos petites siffleuses des montagnes, la myrtille : deux génoises vanille, une mousseline réalisée uniquement à base de myrtille, un dessert très riche en fruits : un voyage gustatif pour les yeux et les papilles, une gourmandise généreuse et fruitée. |
| tarif pour le 6/8 parts : 34 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 45 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 79 € |
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Même les plus réticents aux citrons ne pourront pas y résister ! Deux génoises vanille, la puissance du citron en mousseline, du crumble à la framboise et la c'est l'extase pour les papilles ! Le mariage parfaut : à ne surtout pas passer à coté !! |
| tarif pour le 6/8 parts : 34 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 45 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 80 € |
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Un agrume incomparable : le pamplemousse dans toute sa splendeur : deux génoises vanille, une mousseline aux trois pamplemousses ( le rose, le jaune et le vert ) agrémentée d'une compotée de citron et clémentine : moi je ne peux manger un pamplemousse mais mon dessert je le dévore !! Il est au top de la fraicheur du pamplemouse mais sans l'acidité !! |
| tarif pour le 6/8 parts : 34 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 45 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 80 € |
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le mélange exquis de fruits rouges des bois en gâteaux : Deux génoises vanille, une mousseline aux fruits des bois composée de framboises, mûres, myrtilles, cassis, groseilles et cerises. Il est d'une telle onctuosité que l'on a une sensation de manger un yaourt aux fruits rouges ! Sur le dessus que des fruits frais : myrtilles, framboises, cassis, groseilles. Une avalanche de bonheur en bouche ! Bonne chance pour y résister !!
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| tarif pour le 6/8 parts : 36 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 47 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 84 € |
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Ahhh les amoureux du spéculoos, on vous retrouve !! Un croquant aux spéculoos à la base et une génoise vanille au centre, une mousseline composée de morceaux de poires et de miettes de spéculoos : il est vraiment terrible et ce croquant.... aïe, aïe, aë... |
| tarif pour le 6/8 parts : 37 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 49 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 88 € |
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là bien sûr : un inconditionnel de la pâtisserie Française : Une génoise aux pralins, une seconde génoise vanille, une irrésistible ganache au chocolat noir et praliné, une mousseline et ses morceaux de poires fraiches ! En garniture, lamelles de poires, chantilly légère et paillettes de chocolat noir : Le mariage chocolat/poires, une valeur sûr !! |
| tarif pour le 6/8 parts : 37 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 49 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 88 € |
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là on s'adresse à des grands mangeurs et grands gourmands : Il s'impose par sa taille et sa composition plus consistante que le reste de notre gamme : trois génoises généreuses au chocolat et agrémentées de pralines ; une mousseline composée de morceaux de cookies maison et de muesli aux fruits. En garniture cette bonne chantilly, de la praline, du muesli, du cookies et bien sûr les drapeaux Américain !! Une de nos création des plus originale à dévorer sans modération !!! |
| tarif pour le 6/8 parts : 38 € |
| tarif pour le 10/12 parts : 49 € |
| tarif pour le 20/24 parts : 90 € |
