BAVAROIS

et en music svp !

                                            nous ne prenons pas la carte bleue        nous ne prenons pas la carte bleue !

     Tarif unique : tous parfums confondus !

                                 Le    6/8   parts :      22 €

                             Le 10/12  parts :      28 €

                             Le 20/24  parts :      50 €

 Nos bavarois sont élaborés à base de pulpe de fruit 100 % naturel !

                            Bon choix à tous !

Nouveauté !!

  New 9       

       le                  Danois  

Des saveurs venues du nord :
Le Danois ; inovant,surprenant,
raffiné et tellement délicieux !!
Notre nouveauté se compose d'une mousse chocolat au lait agrémentée aux pépites de Daim, gourmandise originaire de Suède, et d'une seconde mousse parfumée à la réglisse directement importée du Danemark !
Le tout accompagné de 2 génoises vanillées : Un subtile et original mélange de la réglisse et du chocolat C'est juste une tuerie !!!
 Le danois

GAMME AUX CHOCOLATS :

   parfait chocolat
  noir
Une légère et agréable mousse chocolat noir, une génoise
à la base et le tout recouvert
de son nappage choco noir.
                    
Parfait choco noir 20 24 personnes
   parfait chocolat
  au lait
Une légère et onctueuse mousse
de chocolat au lait agrémentée
de sa génoise à la vanille,
recouvert de son nappage au chocolat au lait.Très fondant
en bouche !  Un pur délice !
 Parfait chocolat au lait 20 24 parts
   le duo gourmand
Duo de deux mousses
  chocolat au choix : 
noir, lait et blanc :
le choix du roi !
 Duo choco noir lait
   le trio
 3 couches de mousse chocolats :
le noir, le blanc et au lait :
ici pas de chocolat compact mais une superposition de trois légères et fondantes mousses aux trois chocolats !       Le plus prisé de
notre gamme aux chocolats !!
 Le trio 20 24 personnes photo alimentaire de minnie 

NOS ORIGINAUX :

   le sycone
Un dessert osé : d'une génoise vanillée s'en suit une délicate et charnelle mousse à la figue trèslégèrement agrémentée
à la fleur de violette !
En second une 2 ème génoise vanillée recouverte d'une fine couche
d'entremet à la vanille.

une saveur et tenue en bouche unique

Le sycone 10-12 personnes
le tchipom
pourquoi le tchipom ?
un mariage étonnant et parfait de
la pomme verte parsemé de crumble
au chocolat et du litchi !  
le tout posé sur une génoise
aux éclats de caramel.
Une explosion de saveurs pour 
les papilles !
 le tchipom 10-12 personnes 

 

l'atypique
Une grande nouveauté :
un mariage unique et subtil celui de la fraise et du basilic ;              
Cette création est accompagnée d'une fine ganache au chocolat
au lait sur le fond.
Une alliance étonnante et
un parfum en bouche absolument unique et fabuleux !!
 L'atypique 20 24 parts

DUO CHOCOLAT // FRUITS :

   parfait chocolat blanc et orange
Une légère mousse chocolat blanc en duo avec une délicate
mousse à l'orange posé sur
une génoise vanillée.
 Bavarois choco blanc orange 10 12 personnes
   parfait chocolat
   noir et bananes
force du chocolat noir et la volupté charnelle de la banane : à ne pas rater,
   il vous surprendra  !
 Bavarois choco banane 10 12 parts
  parfait chocolat
  noir et framboise
La force et la légèreté du chocolat noir, le coté fruité et doux de la framboise.
Une alliance sans faille.
 choco noir-framboise 
  parfait chocolat
  noir à l'orange
La force et la légèreté du chocolat noir en duo avec
une mousse à l'orange.
 choco noir-orange
  parfait chocolat
 noir / passion
La force du chocolat noir sur
une fine couche avec l'alliance subtile de la passion :       
à goûter absolument !!
 choco noir-passion
  parfait chocolat
 blanc / fraise
La douceur du chocolat blanc allié à la fraicheur d'une
mousse à la fraise.
   Celui-ci aussi est très prisé !
Bavarois choco blanc fraise 
  parfait chocolat
 blanc / framboise
La douceur du chocolat blanc
et le coté frais et fruité
 de la framboise :
  un agréable duo !
chocolat blanc framboise
  poires / chocolat
Le dessert qui obtient lui aussi une très grande majorité
L'incontournable duo de
la poire et du chocolat !
 poire choco 20 24 personnes

gamme aux fruits des îles

 le manguier
Composé d'une génoise noix de coco à la base et d'une seconde vanillée au centre, la douceur de la mangue vous invite au farnieté
Le gouter c'est mort!
Il vous en faudra un second !
 Le manguier
  le voyageur 
Une remarquable sensation de saveurs, un voyage sur les îles sans bouger de chez soi !!
Deux biscuits : un chocolaté à la base et le second au centre agrémenteune agréable mousse aux fruits de la passion.        
Le Voyageur
  duo des îles
Le duo des îles : passion et exotique, une explosion de
saveurs exotiques et de
douceurs pour les papilles !
 Duo des iles
 l'exotique
La légèreté de cette mousse aux fruits exotiques légère et fruité :
On y vient une fois,
on y reviendra...
 l'Ecxotique

douceur des tropiques
Une fine mousse de chocolat au lait parsemé de crumble vanillé et sa délicate mousse à la mangue  !
Une sensation en bouche surprenante, fruitée et
croquante un délice !
 Douceur des tropiques 20 24 parts

volupté des tropiques
Toute la volupté des
tropiques en un dessert !
Une mousse aux fruits des tropiques légère et très fruitée parsemée  d'un croquant aux amandes : une explosion de sensation et saveur au palais !
l'avis général :    il est terrible !!
 Le volupte des tropiques

gamme aux fruits rouges :

  cassis
Le fruit incontournable : le cassis
un agréable dessert légèrement recouvert de petites groseilles rouges : fondant et savoureux  !!
 Bavarois cassis 10 12 personnes
  cassis / citron
La force du citron et la saveur
excquise du cassis :   
un duo très frais !!
 Bavarois cassis citron 20 24 personnes
 framboise  
La délicatesse de la framboise sans l'acidité !  une mousse d'une grande finesse accompagnée comme ses copines, avec sa génoise :     une valeur sûre !!
 Bavarois framboise 20 24 pers
  fraise
Le classique !
il reste un régal pour les papilles
et dont on profite toute l'année contrairement au fraisier.
 Bavarois fraise 20 24 personnes 1
  fraise / citron
La douceur de la fraise en duo
avec la force du citron : Une agréable sensation de fraicheur !
     Bavarois fraise citron 20 24 personnes

 Douceur de Bavière

deux génoises au chocolat légèrements imbibées de kirch, l'une située à la base et la seconde au centre du gâteau
et une mousse à la cerise griotte paillettée de chocolat blanc et nappé au chocolat noir :
 à découvrir si cela n'est déjà fait
Douceur de Bavière 10 12 personnes

saveur des bois
une association de deux fruits des bois ; la mûre et la groseille !
Une saveur unique d'une mousse à la mûre recouverte de croquants vanillés accompagnés d'une douce et agréable seconde douceur à la groseille.   
Un dessert très...boisé en bouche !
 Saveur des bois 10 12 personnes

la cerise gourmande
une voluptueuse et gourmande mousse de cerises noires parsemée de paillettes biscuitées sur le dessus en duo avec une fine mousse au chocolat blanc.
Un dessert très gourmand !
 La cerise gourmande 20 24 parts

gamme aux agrumes et autres fruits

  citron vert / citron  jaune
Ce duo de citron, dégusté
très frais,  est idéal après
un bon repas !
Une bonne dose de fraicheur !
 Bavarois duo deux citron 20 24 pers avec drapeau anglais
  orange / caramel breton
Une agréable mousse à l'orange accompagné d'une mousse de caramel au beurre salé,  un duo sucré/salé pour
les amateurs bien réussi !
à découvrir absolument !
 Bavarois orange caramel au beurre breton 20 24 personnes

Duo citron / framboise
un jolie mariage :
Le coté acidulé du citron en
partenariat avec la délicatesse de la framboise !
Il ne reste plus qu'à essayer !
 Bavarois citron framboise 10 12 personnes

divers :

   parfait au chocolat noir / amandes grillées
Une légère mousse au chocolat noir avec ses amandes grillées et sa génoise
Une composition très gourmande !
 Parfait chocolat noir/ amandes 10 12 personnes

  parfait chocolat

  noir / caramel
Le mariage parfait :
Duo chocolat noir et
mousse au caramel !
Gustativement magique !!
     Bavarois choco noir caramel 20 24 personnes 1
  vanille
Une mousse vanillée parsemée de pralins recouvert d'un nappage  chocolat au lait :
 un classique revisité..
Bavarois vanille 20 24 pers avec photo famille
 vanille / fraise
Le mélange subtil de la
vanille et  de la fraise : 
indémodable !!
 bavarois vanille-fraise 10-12 personnes
 le brésilien
Deux couches de génoises légèrement chocolatées superposées d'une fine mousse vanille et d'une mousse café imposante! amateur de café, vous serez servi !!
 Le bresilien 10 12 personnes
  poires
Une fine mousse à la poire
( sans morceaux )posée sur une génoise chocolatée : 
on se laisse surprendre...
 Bavarois poire 20 24 pers avec photo alimentaire famille
  poires / caramel
Une alliance parfaite et gourmande de la poire
avec la douceur du caramel
et ses éclats de caramel
sur le dessus.
 Bavarois poire caramel 20 24 personnes avec la photo du capitole

  le viennetta menthe

  façon bavarois
Une génoise au chocolat sur le fond, une légère mousse à la menthe fraiche infusée  parsemée de paillettes de
chocolat noir :
ce menthe chocolat est à tomber
Bavarois menthe chocolat facon viennetta
  le ruchier 
Une génoise aux amandes grillées suivie de cette sensation unique qu'est la douceur du miel, du velour en bouche !!
le tout parsemé de nougats.
Un dessert peu sucré ce qui est contradictoire !!
 Le Ruchier 10 12 personnes