DIVERSES PÂTISSERIES

Vous trouverez ci-dessous et ceci dans chacune de nos pages, différents styles
          musicaux à écouter afin d'agrémenter votre visite sur notre site.
Chaque lien s'ouvre volontairement dans une autre fenêtre afin que vous puissiez
   changer de pages sans provoquer l'arret de votre chanson, alors bonne écoute !                              

    En avant la musique avec ED SHEERAN :

Shape of you * Thinking out loud * Sing * Photograph * Perfect duet with beyonce * Don t

I see fire * Happier * Galway girl * Castle on the hill * Bibia be ye ye * Adventure of a lifetime 

QUELQUES INFOS :

                         Nos dimensions :

      Le     6/8   parts :  un cercle de 22 cm diamètre 
      Le  10/12 parts :  un cercle de 26 cm diamètre 
      Le  20/24 parts :  une plaque de 50 cm x 30 cm
 
 la dimension de nos plaques sont variables de 1 à 2 cm en + ou - maxi
           nous ne prenons pas la carte bleue        nous ne prenons pas la carte bleue !

MOUSSELINES :

  fraisier :

       !!! uniquement en saison !!!

 deux cercles de biscuit, une crème
légère et vanillée avec  ses fraises
coupées en petit morceaux. En
garniture sa chantilly et ses
succulentes fraises sur le dessus !

6/8        25 € 


                         10/12     32 € 


20/24     53 € 

Fraisier en 10 12 parts

  framboisier :

!!! disponible toute l'année !!!       deux cercles de biscuit, une crème légère vanillée avec ses brisures de framboise et en garniture sa chantilly accompagnée de ses framboises entières !!!  fondant à souhait !  

6/8        25 € 


10/12    32 € 
20/24    53 € 

Framboisier 20 24 personnes

  l'antillais :

   deux cercles de biscuit aux amandes
grillées, une mousseline à la pure
vanille antillaise et ses ananas coupés
en  fin petits morceaux.
   une douceur à ne pas manquer !! 

6/8       25 € 


10/12    32 € 
20/24    53 €

L antillais 10 12 personnes

  l'écrin de soleil :   
  Une réalisation très fruitée au goût
des îles ! Mousseline à la pulpe de
goyave, ses morceaux de mangues
exquises et ananas coupés finement.
Deux génoises l'accompagnent :
une vanillée à la base et une à la
pistache disposée au centre.
Le soleil des îles s'invite chez vous !

6/8      27 € 


10/12   35 € 
20/24   58 €
 L ecrin de soleil 20 24 personnes
  Merveille des îles Saintes :  
  LA spécialité des îles Saintes :
le tourment d'amour !
c'est carrément sublime !
Pourquoi ne pas l'adapter sous
forme de gâteau ? Car à la base c'est
présenté en tartelette/génoise.
  Cette merveille gustative est élaborée
avec la base d'une confiture coco faite
maison,  (noix de coco, citron vert,
vanille des îles + épices) associée à 
notre mousseline et nos génoises :
 un parfum, des aromes uniques avec
la magie du mélange coco/citron vert indispensable au respect du
tourment d'amour des iles Saintes !

6/8      25 € 


10/12    32 € 
20/24    53 € 
Merveille des iles saintes 10 12 personnes 

  le mandarin :

!!!  disponible toute l'année !!!                   LE dessert fraicheur !                2 génoises : une aux pralins au centre  et une second vanillée à la base.       Sur le fond une fine ganache au chocolat noir à 61 % et une mousseline à la clémentine ! Une association de force et de fraicheur, un plaisir à chaque bouchée ! 

6/8       26 € 


10/12    34 € 
20/24    57 €
Mandarin 20 24 pers avec photo alimentaire du jeu dark orbit

  le bounty :

  Une merveille dans son genre :
  une mousseline à base de pulpe de
noix de coco  (Important ! il n'y a pas
de coco rapée à l'intérieur !) avec ses morceaux de mangues le tout
agrémenté d'une génoise vanille,
d'une seconde génoise chocolatée et
une chantilly au chocolat  sur
  le dessus : une très grande finesse
et fraicheur en bouche ! Une douceur
à tester obligatoirement même pour
les plus réticents à la coco !

6/8        26 € 


10/12    34 € 
20/24    57 €
Le bounty en 10 12 parts

  le truffier :

  Cette création est vraiment réservée
pour les purs fondus de chocolat noir
  une explosion de plaisirs pour les
papilles !! Une mousse onctueuse au
chocolat noir et ses inclusions de
truffes faites maison avec du chocolat
noir à 72 % !  Cette merveille est
  accompagnée de deux génoises
       aux pépites de chocolat :         
Saurez vous y résister ?  ...

6/8        26 € 


10/12    34 € 
20/24    57 €
Le truffier 10 12 personnes

  la perle du désir :  

  Gourmande en bouche, charnelle,
attirante, craquante, addictive : le
désir gourmand dont il vous sera
difficile de vous passer après avoir
consommé, s'être délecté et avoir abusé de sa généreuse composition :
Une mousseline à base de purée de mangue et passion agrémentée 
de craquantine et ses deux génoises
vanille. Une jouissance des papilles !
Une fraicheur incomparable !
La perle du désir...ne pas se retenir...
 

6/8        28 € 


10/12    36 € 
20/24    60 €
La perle du desir

  le Milkabon :  

  ah lala... !  Que dire...c'est juste une
tuerie : Une mousse au chocolat Milka ( avec accord de la vache Milka ! ),
du kinder bueno et les schokobons !
Là c'est le paradis des enfants et des plus gourmands !!! Une composition
légère en bouche et riche en
sensation gustative : c'est d'la ball !

6/8        29 € 


10/12    38 € 
20/24    64 €
Le milkado

La gourmandise de la Marmotte                 LE fruit préféré de nos petites                  siffleuses des montagnes :

La myrtille ! Une douce et onctueuse
réalisation à base de ce fruit des collines agrémentée de deux génoises vanille dont une recouverte de Cranberrie : un voyage gustatif pour les yeux et pour toutes les papilles !

6/8        29 € 


10/12    38 € 
20/24    64 €
La gourmandise de la marmotte
 le Sunny Lemon :  
Même les plus réticents au citron ne pourront y résister !! C'est juste une merveille en bouche : la puissance du citron élaboré en une mousse légère
et douce au palais, agrémentée à la perfection  avec un crumble à la framboise : le mariage parfait !
A ne surtout pas passer à coté !!

6/8        27 € 


10/12    35 € 
20/24    58 €
Sunny lemon
 le Florida :  
Un agrume incomparable : le pamplemousse dans toute sa splendeur :  le gourmand mélange
du pamplemousse rose, jaune,
vert et d'une mousse aux  agrumes
( citrons, clémentines... )
Un dessert qui vous donne une fraicheur en bouche à tomber !!
LE gâteau indispensable après un bon repas voir pour le goûter.

6/8        26 € 


10/12    34 € 
20/24    57 €
Le florida
  le royal poire/spéculoos :
  L'incontournable que beaucoup
attendait : Une fine couche de
croquant aux spéculoos, une
  mousseline au spéculoos et morceaux
de poires, accompagné d'une génoise
vanillée au centre :  il est carrément
terrible et irrésistible !

6/8       27 € 


10/12    35 € 
20/24    58 €
 Royal poire speculoos 10 12 pers photo drapeau americain
  le royal poire/chocolat :
  Un inconditionnel !
  Une génoise aux pralins sur le fond
recouvert d'une ganache au chocolat
noir et praliné suivie d'une mousseline aux petits morceaux
de poires fraiches avec en son centre une génoise à la vanille. En surface, une fine couche de chantilly, ses lamelles de poires et ses paillettes de chocolat au lait !   Le mariage     chocolat/poire :  une valeur sûre !       

6/8  .    27 € 


10/12    35 € 
20/24    58 € 
 Royal poire chocolat 20 24

  douceur du verger :

!!! uniquement en saison !!!

    Sur la base un biscuit aux pistaches
grillées recouvert d'une mousse
bavaroise à la pêche et en second
une mousseline avec ses morceaux
   de pêches de nos vergers.
   Une génoise disposée au centre
accompagne cette merveille.
   Le dessus est recouvert de lamelles
de pêches et une légère chantilly :
    Gustativement et visuellement
fantastique 

6/8       27 € 


10/12    35 € 
20/24    58 €
 Douceur du verger 20 24 personnes
  le Corse :
  Une conception très fruitée à base de
pêches, abricots et miel Corse !!
  Une génoise légèrement parsemée
d'amandes grillées et la seconde vanillée,une explosion de saveurs
Corse : Un mélange explosif de douceurs venues du soleil ! 
  Essayez-le et vous fondrez de plaisir !

6/8       27 € 


10/12    35 € 
20/24    58 € 
 Le corse

  Candycake :

  Vous vouliez un dessert du genre :
  fête, anniversaire, bonbons, fraises, chamallow ? Ne cherchez plus !  
On l'a fait pour vous !
  Une mousseline à la pulpe de fraise
truffée de chamallows avec deux
génoises vanillées et ses chips de 
carambar à l'intérieur et sur les
cotés !  Comme cela ne suffisait pas,
des fraises tagada décorent cet
irresistible dessert !  Le plus dur va
être de résister à la tentation...

6/8        27 € 


10/12    35 € 
20/24    58 € 
candycake 20/24 personnes

  le pralidor :

  Yesss !! nous l'avons enfin créé !
  Oui ! un gâteau ENTIEREMENT au
praliné ! C'est le premier de son genre 
  Une douce mousseline au praliné
et ses grains de pralin agrémentées
de deux génoises aux amandes
  grillées avec en déco sur les cotés
des soufflés au chocolat au lait.
Un nuage de plaisir en bouche et
  ses grains croquants en bouche :  
Les amoureux du praliné ne
pourront plus s'en passer !

6/8        28 € 


10/12    36 € 
20/24    60 € 
Le pralidor

  l'Américain : Drapeau americain

  Tout est dans le nom :
Un gâteau qui en impose par sa taille
avec ses trois génoises chocolatées ;
une généreuse mousse aux cookies agrémentée de muesli aux fruits
et de bonnes pralines qui
accompagnent la génoise du fond.
Une cration des plus originale
et inattendue de notre gamme :
A dévorer sans modération...

6/8        28 € 


10/12    36 € 
20/24    60 € 
L americain
   le choco chanel :
  Une de nos plus folles créations :
  Deux génoises vanillées accompagnées d'une mousse
AU NUTELLA !!!!!!  
  En alliance avec ce biscuit     
           incontournable :  l'Oréo !!           
Un dessert  A TOMBER !!
  Et ses fraises TAGADA sur le dessus
pour la déco ! Un parfum de désir
intense et gourmand vous 
  fera succomber de plaisir !

6/8       28 € 


10/12    36 € 
20/24    60 € 
 Le choco chanel 20 24 pers
   le forestier :
  Un mélange exquis de fruits rouges :
  Framboise, fraise, mûre, myrtille,
cassis, groseille et cerise griotte !!
  Doux comme un yaourt entier aux
fruits rouges, cette merveille gustative
est agrémentée de divers fruits des
bois frais sur le dessus et recouvert de
poudre de pistache ! Une avalanche
de bonheur en bouche,
  bonne chance pour y résister !!!

 6/8        30 € 


10/12    39 € 
20/24    66 € 
 Le forestier

DIVERSES DOUCEURS :

  maxi cookies 70 à 80 g pièce :
  De bon cookies artisanaux aux pépites de chocolat tendres et craquants pour accompagner le café ou tout
simplement par simple gourmandise !
  vente minimum par lot de 10 pièces !!  

6 €

les 10 pièces

Cookies aux pépites de chocolat

muffins au chocolat noir intence :
  Un pur bonheur !
un généreux et gourmand muffins
au bon goût de chocolat noir intence.
Effet secondaire : une addiction certaine !

8 €

les 6 pièces

Muffins au chocolat noir intence
muffins chocolat blanc / framboise :
  Une association très fruité et charnelle en bouche ! Une création originale et très gourmande : à découvrir sans attendre !

8 €

les 6 pièces

Muffins chocolat blanc framboise
  ballotin de truffes artisanales :
  De succulentes et fondantes truffes
 artisanales faites maison !
 Conditionnées en ballotin de 250 g
qui ne sera certainement pas assez
grand pour les inconditionnels ! 

7 € le

ballotin

250 g

Truffes artisanales
  Kit pour profiteroles : 
 Une grande première dans le genre :
 bien souvent on a une envie de bonnes profiteroles mais mis à part dans les restos cela est un peu plus  
 compliqué de se faire ce petit plaisir chez soi ! Nous avons remédié au problème, nous proposons le kit profiteroles qui comprend par personne
 les trois choux vides, la chantilly maison, le coulis de chocolat et les amandes effilées grillées !
 Seul la glace n'est pas fourni pour des raisons de congélation bien sûr !
 Vente uniquement à partir de deux kits !
  3 €  le kit

Profiterole

 Meringues natures :   New 9   Meringues
  Nos petites meringues : ça y est nous les mettons en vente, il ne sera plus nécessaire de vous disputer nos meringues que nous mettons sur nos gâteaux !

2 €  le sachet de 100 g

( 55 à 65 p )

Meringues

LES MACARONS :

Macarons sur huit parfums :
 Chocolat, vanille, framboise,
citron bounty, choco/passion, pistache et caramel beurre salé.
Vente de macarons seul
ou avec support !
  délais de commande minimum 7 jours, moins nous consulter rapidement !
( montage et support : nous consulter )

 

 80 cts  pièce

   environ
1.3 cm de H
4 cm
de  Ø

Piece montee 120 macarons

   Macarons vanille              Macarons vanille
   Macarons chocolat             Macarons chocolat
   Macarons bounty              Macarons bounty
   Macarons framboise              Macarons framboise
   Macarons citron              Macarons citron
   Macarons pistache             Macarons pistache

   Macarons caramel / beurre salé

            Macarons caramel beurre sale
   Macarons chocolat / passion             Macarons choco passion

MILLE FEUILLE, ST HONORE, PARIS BREST, FORET NOIRE ET BLANCHE :

   Saint Honoré classique :
    un cercle de feuilletage, choux
vanillés,crème patissière vanille et sa chantilly en abondance pour les plus gourmands !

     6/8 p.        22 €       


10/12 p. 

27 €  

Saint honore classique

  Saint Honoré praliné et ses  amandes grillées :      

un cercle de feuilletage, choux pralinés, crème patissière praliné avec ses amandes grillées et sa chantilly. Sublime dans son genre

  6/8  p.  

26 € 


  10/12  p.   33 € 

Saint honore praline

  Saint Honoré chocolat :      un cercle de feuilletage, choux et crème patissière au chocolat  recouvert de sa chantilly pailletté de chocolat noir !!    Un délice  !     

      6/8  p.     25 € 


10/12  p.

31 € 

St honore chocolat

 Mille feuille classique :  trois base de feuilletage, superposés de crème patissière vanillée et son fondant blanc.

     6/8  p.      23 € 


10/12  p. 

30 € 


20/24  p.

52 € 

Mille feuille classique 

  Mille feuille chocolat :
trois bases de feuilletage,  superposés de crème patissière chocolat et son fondant.

      6/8  p.     27 € 


 10/12  p. 

33 € 


  20/24  p.  57 € 

Mille feuille chocolat

 

  Mille feuille praliné :
   trois bases de feuilletage, superposés de crème patissière praliné, ses amandes grillées et son fondant blanc.

 6/8  p.    

30 € 


10/12  p.  36€ 


20/24  p. 

62 € 

Mille feuille praline

 Mille feuille aux spéculoos :
   trois base de feuilletage, superposés de crème pâtissière aux spéculoos : pas de fondant blanc, de la chantilly sur le
 dessus et du spéculoos surles cotés, très peu sucré
contairement aux idées reçus !

      6/8  p.     30 € 


  10/12  p.  36 € 


  20/24  p.  62 €

 Mille feuille aux speculoos
   Paris Brest  :
   cercle en pâte à choux, crème praliné suivie de sa chantilly
et ses amandes effilées !
 Un vrai régal pour les papilles !

    6/8  p.    25 € 


10/12  p.

32 € 

Paris brest

Forêt noire ( hauteur min 10 cm ) 
  trois biscuits chocolat imbibés au sirop de kirsch, superposés de chantilly et de cerises grillotes macérées au kirsh avec ses copeaux de chocolat noir.
   Contrairement aux idées reçus :
  fondante et légère à souhait !!!

    6/8  p.     25 € 


   12/14  p.  39 € 


   20/24  p.  62 € 

Foret noire
Forêt blanche à la framboise
            ( hauteur min 10 cm ) 
  trois biscuits vanille imbibés 
au sirop vanillé superposés de couches de chantilly, de
  délicieuses framboises entières
et ses copeaux de chocolat blanc.
  Une création très fruitée en bouche et d'une grande
fraicheur gustative :
 à consommer sans modération !

       6/8  p.     28 € 


  12/14  p.  42 € 


   20/24  p.  66 €

 La foret blanche

AUTRES PATISSERIES :

frangipane
à la crème d'amande   Feuilletage, crème élaborée à
base d'amandes entière réduites
en poudre par nos soins pour l'obtention d'une qualité obtimale
                6 p. 12 € 

10 p.17 € 
Frangipane amandes 10 12 parts
frangipane
à la noisette  
Feuilletage, crème élaborée à
base de noisettes également
entière réduites en poudre par
nos soins afin d'obtenir
une qualité maximale !
 
6 p.  14 € 

10 p. 19 €
Frangipane noisette
Gâteau basque
à la pâtissière  
biscuit basque légèrement
citronné, garni d'une généreuse crème pâtissière purement artisanal, un vrai régal !
 
6 p.  13 € 

10 p. 18 €
Gateau basque 10 12 personnes
Gâteau basque
à la cerise noire  
biscuit basque légèrement
citronné, garni de sa confiture
à la cerise noire :
l'origine du gâteau basque !!
 
6 p.  16 € 

10 p. 21 €
Gateau basque a le cerise noire 10 12 personnes
 Brownies  
Le gâteau traditionnel depuis de nombreuses années ; composé
d'un bon et généreux chocolat agrémenté de noix de pécan : l'astuce est de le cuire juste
ce qu'il faut afin d'obtenir un dessert moelleux et fondant en bouche :
un plaisir à chaque bouchée...
12 p.19 € 

24 p.36 €
Brownies
 Choux  :                      Choux a la creme
Tous nos choux sont élaborés
avec une composition de crème pâtissière et de crème fouettée,
ce qui donne à nos choux une agréable légèreté en bouche incomparable ! nos parfums : vanille, chocolat, café, grand-Marnier, chocolat/orange
   le chou  
      hors   
  montage
 
   85 cts 
Piece montee en cone nougatine
 Choux  :
parfum praliné       Choux a la creme
le chou
 
90 cts
      
Piece montee choux theme guitare hard rock
 Nos chouquettes :
Toujours un très grand succès :
en accompagnement, avec le
café, au petit déjeuner,
elles sont à croquer !
légère et fondantes à souhait !
 50 à 60 p.
7 €

100  à
110 p.
12 €
chouquettes
 Nougatine :
Une bonne nougatine élaboré
avec de bonnes et généreuses amandes : soit juste par gourmandise ou tout simplement lors d'une conception de pièce montée, c'est toujours un succès !
le kg 25 €
Piece montee tour eiffel
 Nos crèpes :
Un succès que l'on ne mesure plus
,déjà sucrée, pliées et élaborées
bien sûr avec le lait de notre
fermier avec qui nous travaillons depuis quelques années !  Pour
de petits ou grands évènements, elles se dévorent sans fin !
10 p.
    4.5 €

 50 p.
    19 €

100 p.
     35 €
  Crepes sucrees
 Notre chantilly :
Un immense succès : il n'y a pas
de mystère, une bonne crème,
du sucre réduit en sucre glace
par nos soins et pas de sucre
glace" chimique ", le tout
montée juste le temps qu'il faut
et sucrée juste au moment précis
et là on obtient le paradis....
0.5L
     3.5 €

  1 L  
     7 €
Capture 2
 
 Crèpes au sarrazin :
De bonnes crèpes au blé noir salé
et légèrement persillées, elles
n'attendent plus que le jambon,
le fromage, un oeuf, par exemple..
de bons repas en perspective !
 
10 p.
     5.5 €

 50 p.
      24 €

100p.
      40 €